吴璇|中国发展改革报社记者沈贞海
最是一年春好处,便是人间好时节。随着气温回暖,人们纷纷走出家门,在感受春日氛围的同时,“春日限定美食”“春日赏花”“踏青露营”等春季场景式消费不断翻新,激活“春日经济”一池春水。
近日,记者走访浙江金华开发区商场、农贸市场、露营基地,在尝春鲜、赏春花等多种消费场景带动下,感受“春日经济”不断升温。
舌尖上的春天:春季限定美食“c位”出圈
众所周知,“鲜”是春季美食的关键词,人们希望在饮食变化中品味四季流转,感受自然的赠与。
3月25日上午8时,记者走访新农贸交易点时看到,眼下正是春菜集中上市的季节,马兰头、春笋、香椿等时令蔬菜盘踞着菜摊“c位”,为市民的餐桌带来“春天的味道”。一位菜贩向记者介绍,除香椿价格缩水较大外,其他春菜的价格也普遍下调,“香椿是30元一斤,春笋一般在3.5元至4元一斤左右,这几天买春菜的人也比较多。”
“焯好水的马兰头配着香干切碎凉拌,再加点麻油,拿来下酒再好不过。”市民陈大爷笑着说,这些野菜只有春天有,错过一季要再等一年,即便价格贵点,也要买来尝鲜解馋。
距离清明节还有些时日,但具有清明特色的青团早已突破时令限制早早上市了。一大早,非物质文化遗产“清明馃”代表性传承人的汪丽娟就忙碌起来。为了吸引更多年轻人对青团的注意,汪丽娟改变了传统用模具塑造外观的简单方法,而是创新采用立体造型,用艾草、紫薯、红曲、栀子等给面团调色,在青团上手工制作出形状各异、栩栩如生的花卉造型。
“因为我们都是纯手工制作,一天只能做300余个,但比较受大家欢迎,基本上要忙到晚上10点多。”汪丽娟说,很多市民会在微信小程序上下单,6颗一盒的卖得最好,“我们全国各地都发货,之前北京、天津、云南都有客户下单。”汪丽娟表示,随着清明临近,本地人下单青团的比例会逐渐上升。
中国人讲究“不时不食”,为了更好地吸引食客,开发区各大餐饮门店也纷纷推出了各自主打的春季菜品。例如百老汇近期推出了一系列特色春季菜品,包括汤溪农家蒸春笋、干煸腌菜鲜豆瓣、鲜椒原味伏马蹄等。“汤溪农家蒸春这道菜选用了九峰山的春笋、金华的两头乌等食材,利用蒸的方式保留食材的原汁原味。”百老汇门店负责人表示,目前春季时令蔬菜已成为多数消费者的必点品。
业内人士认为,与其他日常消费不同,“春季限定美食”是一种与时间、场景重度绑定的消费行为,侧重于营造“过了这村没这店”的稀缺感,一定程度上也给食客带来“同享春光”的心理满足。伴随着踏青、春游、露营等春季出行场景的丰富,这些“春季限定美食”将激发更多“季节商机”。
不负好春光:春季文旅市场活力十足
迟日江山丽,春风花草香。随着入春,赏花季也随之到来。游园、踏青,伴着市民的脚步,开发区“赏花经济”升温回暖,文旅市场春潮涌动。公园、村庄以花为“媒”,以节“引流圈粉”,纷纷开启了“全民赏花”的模式。
3月24日,国际友城公园里人山人海,暗香浮动,春意初现。在334米长的樱花大道两侧,日本早樱品种“染井吉野”樱花竞相开放。一片片粉白色的花瓣上泛着丝丝“红晕”,还有一部分花骨朵立在枝头,酝酿着一场浪漫。过往的市民驻足拍照打卡,留下春天的美好记忆。
“这几天天气好,趁着周末带孩子和老人来感受一波春日气息,走走逛逛,挺好。”市民苏女士说,樱花随风摆动,舒展着“身姿”,让人心情十分愉悦。来自兰溪的陈先生带着家人驱车来到国际友城公园一览春日美景。“我爱人特别喜欢樱花,这几天朋友圈里有人晒照片,就带着家人一起来玩。”陈先生说。
除了踏青赏花,郊野露营也是不少市民首选的春日休闲“节目”。3月23日至24日,汤溪镇派溪童村党支部书记熊伟华有点忙。“周六接待旅行社带来的团,主要是单位团建,大概300多人。周日有100多名自驾游的游客,也有周边地区的企业员工或者从抖音看到的慕名而来的游客。”
2021年以来,派溪童村落实落细乡村环境整治、老旧房屋拆除、美丽庭院打造、乡村会客厅建设等工作,打造了“一心两厅三园四坊”九大场景。去年,该村依托厚大溪以及沿线生态绿道,将溪边的一块荒地打造成“π·共富部落”露营基地,并充分利用vr设备、交互式地投等科技手段,让游客沉浸式体验稻作文化。
九峰山脚下,天幕里,靠着椅背,在阵阵袭来的微风中,轻嗅草木芳香……如今,在“π·共富部落”露营基地里,游客们惬意的姿态随处可见。“我们正积极打造研学课程体系,同时依托村里的自然资源,完善自然体验,进一步加快乡村全面振兴。”熊伟华说。
人气爆棚的除了派溪童村,还有举办“抢头杵”的厚大村。3月23日,厚大村举办第九届“抢头杵”活动,文艺表演、物资交流大会、品尝厚大烂菘菜等一系列活动让村里热闹非凡。“‘抢头杵’习俗始于南宋末年,近年来村里举办相关活动,保护并传承这一特色非遗民俗文化,助推乡村文旅融合发展。”厚大村党支部书记范风有表示,活动当天吸引了超5000人次来参与。
商圈迎春上新:打折促销拉满消费热情
人气旺起来,市场热起来,消费火起来。记者走访世贸城市广场、银泰金华之心店、新农贸市场,发现不少春季特色商品进入热销期。
在过去的一个周末,世贸城市广场推出了“超级春天计划”,包含儿童跳蚤市集、音乐live、随机街舞、真人剧本杀等一系列活动。商场铆足劲儿吸引人气的同时,商铺们也及时“上新”,户外露营、冲锋衣等门店迎来消费热潮。在世贸城市广场三楼,不少市民前来选购户外用品、冲锋衣等。“天气越来越热,主要想买一些户外露营的装备,包括垫子、帐篷这些,可以和朋友出去玩。”顾客范旭升说。
“我们的冲锋衣销售是最好的,现在的消费者偏理性,然后也偏专业,他首先会了解,最后才会购买。”在银泰金华之心店的某户外用品店,店员告诉记者,除了服饰外,现在的消费者需求更加多样,购买时也更关注装备的专业化和个性化。随着消费者需求的升级,店里也不断丰富品类,并开辟了春日出游专区,方便消费者购齐所需要的出游所需装备。
在新农贸市场的睿仔零食店,店员杨阿姨正忙着补货。“天气热起来,出游的人就多了,零食生意也好起来。”杨阿姨告诉记者,在过去的一个周末,鹌鹑蛋、鳕鱼肠、奶酪棒等商品成为孩子出游必备零食,“人多的时候都排队结账,货柜上的货都卖空了。”
新农贸市场二楼的百货专区,各式各样的风筝、气球也被摆在了显眼位置。“随着春天的来临,越来越多的市民前往新农贸采购风筝,抢先体验春的气息,干炒货区的百合、莲子等产品也迎来一波销售热潮。”新农贸市场经理助理俞靖轩说。
据相关数据统计,1-2月,开发区限上零售业增速29.9%,全市排名第三。当前,随着不断创新的春季消费场景,舒适温馨的消费氛围,开发区的消费市场呈现出一片“春意盎然”的景象。